Gluten schadet nur der Gesundheit von Menschen, die darunter leiden Zöliakie. Der Rest der Bevölkerung kann Essen mit Gluten konsumieren ohne Problem, das schadet Ihrer Gesundheit nicht.
Der Verdauungstrakt von Menschen, die frei von Zöliakie sind, ist absolut bereit, dies zu verdauen Protein, die in vorhanden ist Pasta, Brot, Kuchen, Bier, Kekse und verschiedene Lebensmittel.
In Fällen von Zöliakiepatientent der Gluten macht sehr schlechte Gesundheit, weil das Immunsystem dieser Individuen gegen Gluten reagiert, als wäre es ein Fremdkörper, der den Dünndarm angreift, wo der Nährstoff absorbiert wird.
Dieser Angriff beeinträchtigt die Aufnahme von Nährstoffen, zusätzlich zu verursachen:
- Chronischer Durchfall;
- Intestinale Gase;
- Auftreibung und Bauchkrämpfe.
Wenn eine Person mit Zöliakie bestehen auf Verzehr von Lebensmitteln mit Gluten, die Schleimhaut des Darms kann verkümmern und verlieren die Fähigkeit, Vitamine und Mineralien zu absorbieren. Dieser Mangel an Nährstoffen kann dazu führen schwere Unterernährung, Osteoporose und immer noch neurologische Probleme.
Mehr dazu in: Was ist Zöliakie?
Es gibt immer noch Leute, die keine Zöliakie haben, aber Gluten-Intoleranz. In diesen Fällen kann der Proteinkonsum zu Unwohlsein, Durchfall und Gas führen, mehr schadet dem Darm nicht und beeinträchtigt nicht die Aufnahme von Nährstoffen.
Ist Gluten Fett und schlecht für Diabetiker?
Nein, Gluten mästet nicht und verletzt Diabetiker nicht. Was passiert ist, ist, dass Gluten in vielen Lebensmitteln reich ist Kohlenhydrate und wer hat hoher glykämischer Index (Blutzucker erhöhen) wie Kekse, Brot, Pizza. Diese Lebensmittel können an Gewicht zunehmen und sind nicht für Diabetiker indiziert.
Der "Bösewicht" ist in diesem Fall jedoch kein Gluten, sondern der Kohlenhydrat Zucker, die weitgehend verantwortlich für Übergewicht, kann verursachen Typ-II-Diabetes und ist schädlich für Diabetiker.
Daher ist es nicht sinnvoll, Gluten aus Lebensmitteln zu entfernen und weiterhin weißen Reis und Kartoffeln zu essen, da Kohlenhydrate noch vorhanden sind.
Also, a glutenfreie Diät Sie können abnehmen, aber es ist für die Reduzierung des Kohlenhydratverbrauchs und nicht durch die Abwesenheit von Gluten.
Für weitere Informationen wenden Sie sich an einen Nutrotechniker.
